Tarefas a desenvolver por cada aluno

Cada aluno, ao longo do ano deve:

• Investigar uma espécie e escrever um texto sobre ela, onde conste a identificação, a origem, caraterísticas, condições edafoclimáticas para o seu desenvolvimento, utilizações e curiosidades;*
• Procurar uma receita com a utilização culinária da espécie*;
• Plantar/semear a espécie numa lata de 1 litro e acompanhar o seu desenvolvimento;
• Fotografar várias fases do desenvolvimento da planta;
• Elaborar a decoração da lata, nas aulas de EV/ET de acordo os materiais e orientações da docente das disciplinas;
• Envolver-se nas discussões e/ou atividades que tenham a ver com alimentação saudável, reciclagem, ecologia e meio-ambiente, nas diferentes disciplinas.

Projeto de estufa

Espaço pavimentado com uma estufa, compostor, fonte e floreiras em cimento, para contenção da terra.

O espaço tem boa orientação solar, não tem impacto visual significativo e a parede já existente contribui para dar proteção e segurança à estrutura.

O local tem aproximadamente 10 m de comprimento, permitindo fazer a estufa com as dimensões desejadas.

A infra estrutura permitirá não só apoiar as atividades que o grupo de Ciências Naturais do segundo ciclo pretende implementar, ligadas à Alimentação, plantas aromática e condimentares, reciclagem e compostagem, bem como projetos de outas áreas e disciplinas, como por exemplo a Cidadania e Desenvolvimento.

Possíveis espécies

Para a implementação do projeto foi feita uma lista de potências ervas aromáticas a serem estudadas/utilizadas.

• Alecrim
• Alfazema
• Alho
• Aneto
• Arruda
• Bela-luz
• Caril
• Carqueja
• Cebolinho
• Coentros
• Cravinho
• Erva-peixeira
• Estragão
• Falso-boldo
• Funcho
• Hortelã
• Hortelã-pimenta
• Levístico
• Limonete
• Loureiro
• Manjericão
• Manjerico
• Manjerona
• Nêveda
• Orégãos
• Pimenta
• Poejos
• Salicórnia
• Salsa
• Sálvia
• Segurelha
• Stévia

Saberes, Aromas e Sabores

O projeto Saberes, Aromas e Sabores pretende ser um projeto interdisciplinar e transdisciplinar, integrando conhecimentos académicos e do quotidiano, desenvolvendo competências que ultrapassem a área escolar.

No projeto pretende-se mobilizar conhecimentos disciplinares, relacionando as plantas aromáticas com a alimentação e com a saúde. Também é importante conhecer a riqueza mediterrânica no que toca a este tipo de flora. Ao mesmo tempo serão trabalhados temas como a reciclagem, a sustentabilidade e a alimentação como ato cultural, marca de uma região.

O estudo recai unicamente sobre plantas aromáticas e condimentares. Embora a vertente aromática das plantas possa ter variadíssimas utilizações, é a ligada à alimentação que se pretende desenvolver.

As plantas aromáticas podem ter um papel importante melhorando as ementas e tornando-as mais saudáveis. Assim, os alunos terão oportunidade de conhecerem a utilização das plantas melhorando o aroma e o impacto visual nas ementas, mas também a substituição de outros elementos nas ementas, que têm forte impacto na saúde das pessoas.

Ao longo do projeto vão conhecer, estudar, reproduzir e cultivar plantas aromáticas e condimentares. A cada aluno caberá uma planta especifica e diferente da dos seus colegas.