1. Utilizando um pilão, amasse as folhas de manjericão até que eles soltem um líquido e que as folhas fiquem em pedacinhos bem pequenos. Acrescente azeite de oliva, e amasse mais um pouco, até que forme um molho pesto e reserve.
2. Cozinhe a massa e reserve.
3. Numa frigideira, acrescente um fio de oléo e junte os tomates cherry cortados ao meio,quando começarem a soltar a casca desligue o fogo, acrescente a mussarela de búfala, a massa e o molho feito com o manjericão.
4. Misture muito bem e coloque no prato, acrescentando mais algumas folhas verdes de manjericão, queijo parmesão ralado e pimenta do reino para decorar.
Ana Carolina, 6.ºA
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